16 de enero de 2018

Sopa de zanahoria, zumo de naranja con Ras el Hanaut y nueces


Aquí estoy de nuevo, pero hoy cambiamos de registro y después de tanto dulce nos pasamos a una sopa de zanahoria condimentada con una mezcla de especias con un toque de Oriente, que a mi personalmente me encanta, y suelo utilizar en muchos platos, Ras El Hanaut.

Es un condimento muy aromático que combina diferentes mezclas de especias Arabes como cúrcuma, jengibre, cilantro, cominos, cayena, y otras especias, muy utilizada en platos como el cuscús.

Ya sabéis los que me visitáis que soy una fanática de las especias y las infusiones, y como alguna vez ya he mencionado siempre que tengo que comprar alguna especia o una infusión inusual recurro a mi tienda de cabecera, Masketé  pinchando sobre el nombre os lleva a su página web y si como a mi os gustan las infusiones, el buen café, o las especias, este es el sitio, espero que os guste.


Esta sopa es super aromática, las naranjas casan muy bien con las zanahorias, le aportan un toque de frescor y junto a las especias conforman una sopa muy sabrosa, ideal para estos días tan fríos.


13 de enero de 2018

Tarta Bourdaloue: tarta de peras en almíbar con crema de almendras



Hola a tod@s que tal hemos comenzado el año? yo de vuelta a la rutina del día a día, y como no podía ser de otra manera comienzo el año blogeril con una receta dulce, fácil y deliciosa, a la par que muy vistosa.


Esta maravillosa tarta de origen Francés del Paris desl siglo XIX surgió de una pastelería situada en la calle Bourdaloue, de ahí su nombre, lo que no se tiene muy claro es el nombre de su creador.



Una exquisita tarta compuesta de una masa quebrada azucarada rellena de frangipane y peras almibaradas, decorada con almendras laminadas, resulta un bocado suave y nada empalagosa, el contraste es un acierto pleno, si no la habéis probado no puedo más que deciros que no os asuste la explicación por que es muy fácil de preparar, solo tenemos que planificar los tiempos, yo comienzo la masa y las peras en almíbar la noche antes y la termino al día siguiente.

Hacedla por que el resultado de verdad que merece la pena.

23 de diciembre de 2017

NUVOLA GLACE OS DESEA FELIZ NAVIDAD


Quiero desearos una muy feliz Navidad desde esta pequeña ventana al mundo, con esta tarta terciopelo rojo con una decoración de lo más navideña.


                                               FELIZ NAVIDAD





7 de diciembre de 2017

Pastel de queso de zanahoria, nueces y almendras gugelhupf



Hola a tod@s, aquí estoy de nuevo,  haciendo guiños a las fiestas navideñas que se avecinan, y que sin darnos cuenta ya están aquí.

El pastel que os presento hoy es una pasada, como se puede apreciar en las fotos la jugosidad de un bizcocho de zanahoria relleno de queso, es la bomba, nunca mejor dicho. La combinación es de diez, y aunque la explicación de elaboración se vea un poco larga, no lo dudéis ni un momento, es super, super fácil de preparar he tardado más en escribir el post que en hacerlo.

No voy a enrollarme más, espero veros pronto con más propuestas navideñas.





7 de septiembre de 2017

Bundt cake de calabaza, nueces y chocolate



Hola a tod@s, después de un largo periodo de tiempo sin publicar, aquí estoy de nuevo, con un delicioso bundt cake de uno de los productos estrellas del otoño, la calabaza. Me encanta la calabaza en todos los platos, las cremas me chiflan, en los potajes y legumbres me rechifla y en los postres es una pasada la jugosidad que le aporta, en fin que para mi es un alimento 10.

Tengo la suerte de tener la huerta de mi abuela y las calabazas como os podéis imaginar abundan y son enoooooormessss. en fin que la cantidad de juego que nos puede dar este vegetal es infinita, no dejéis de probar este bizcocho por que es una verdadera delicia y muy, muy fácil de preparar.

Nos vemos pronto, besitossssss.


8 de junio de 2017

Bizcocho de zanahoria con pasas y nueces




Hoy preparamos un rico bizcocho de zanahoria que en mi casa se lo rifan, os puedo asegurar que no llega al día siguiente, y estoy segura que si en vuestra casa lo probáis vais a repetir, si o si.

Es un bizcocho extra jugoso y con mucho sabor, le he puesto pasas remojadas en coñac pero si no gustan en casa se pueden omitir.

Me declaro super fan de los bizcochos húmedos y con matices de especias como este, que lleva canela y nuez moscada, además del toque crujiente que le ponen las nueces en contraste con las uvas pasas que para mi gusto le queda ummmmmm, genial, genial, yo creo que lo mejor que podéis hacer es poneros manos a la obra ya!!!! ya me contareis......



5 de junio de 2017

Tarta sablé de frutas frescas



Hoy propongo una deliciosa tarta de masa sable con crema pastelera y frutas frescas, muy apetecible siempre, pero en esta época del año siempre jugamos un poco más con las frutas de temporada, las fresas, cerezas, arándanos, frambuesas, moras.....etc.

Un postre ideal que siempre te hará quedar bien y es muy sencillo de elaborar, os cuento....



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