23 de mayo de 2017

Galletas de comunión







Tiempo de comuniones, empieza la temporada, y con ella un montonazo de preparativos y trabajo sin descanso.

Hoy os enseño una parte de las galletas que he preparado estos días para las comuniones de este fin de semana, con todo el cariño e ilusión para estas dos niñas que esperaban su día con toda la emoción del mundo.



2 de mayo de 2017

Coca de llanda de manzana



Hola a tod@s de nuevo, hoy vengo con un postre típico de la comunidad Valenciana, una coca de llanda de manzana, un riquísimo bizcocho super, super jugoso y muy fácil de preparar.

Me ha sorprendido no haber publicado esta coca, por que es un clásico en casa, la preparo desde hace muchos años y es de eses bizcochos que te sacan de un apuro por los ingredientes tan comunes que todos tenemos en casa y por su rápida elaboración.

La coca de llanda que debe su nombre a que se hace en una bandeja de lata rectangular, es muy frecuente encontrar en las pastelerías de la zona de Valencia, largas planchas de bizcocho de todo tipo, nueces, naranja, chocolate, y de manzana como la que os presento hoy, todas son igual de ricas y es muy complicado elegir, ya que todas son deliciosas. Otro día haremos la de calabaza que es también otra de mis preferidas ........pero hoy vamos con esta de manzana, a por ella........





20 de abril de 2017

Roscon de yema, de Yoya




Esta es una receta de las que no te puedes perder, sale siempre bien, y es una pasada de rica. He perdido la cuenta de las roscas que he preparado desde que mi amiga Yoya me dio la receta.

Vuelvo a repetir que es muy sencilla de preparar, solo hay que respetar los tiempos de levado, y recomiendo que los ingredientes estén a temperatura ambiente. Deciros además que aun al día siguiente la masa sigue estando tierna y nada seca al contrario de otras masas de este tipo, no tengo más que insistir en que la probéis.




21 de marzo de 2017

Brazo de lemon curd y merengue





Este Domingo celebramos el cumpleaños de mi hermana en familia, que es cuando nos podemos reunir todos, por que por la semana ya sabéis que al trabajar es difícil juntarnos todos.

No sabía que preparar para el postre, y aprovechando que mi hermana me regaló una bolsa de limones de casa, y viendo opciones por las redes, surgió la idea de este brazo.

Una propuesta muy aplaudida por mis comensales que como ya he comentado otras veces son forofos del merengue, así que sobra decir que fue un acierto rotundo.

Que no os asuste la explicación larga, que no tiene mayor complicación, organizándose un poco es coser y cantar o mejor............ hornear y degustar jeje.

Hasta la próxima nos vemos pronto.



18 de marzo de 2017

Tarta rosas de manzana y cabello de Angel



Hola a todos, ya estoy de nuevo por aquí, esta vez con otra tarta de manzana que se es muy conocida en la red, y que a nosotros nos encanta, y es que en realidad esta tarta no es más que la tarta de siempre de manzana con crema pastelera, la diferencia no es más que la decoración con las rosas de manzana.

He querido darle un toque un poco diferente al incorporar el cabello de Angel en lugar de mermelada a la hora de formar las rosas, y he de decir que es todo un acierto. Una tarta de manzana sencilla y muy vistosa, broche ideal para terminar una comida familiar, con la seguridad que no vamos a defraudar a nuestros invitados.

Os dejo un paso a paso para ayudaros a formar las rosas, ya veréis que fácil.




17 de marzo de 2017

Berlinas deliciosas




Hola a todos, esta Berlinas son una receta tan antigua como mi bisabuela, pero......son tan increíbles, esponjosas, tiernas y suaves.....que es imposible resistirse ante ellas.

Eso si, si tenéis pensado hacerlas hay que tener en cuenta que se preparan en dos días, la tarde anterior se prepara la masa se deja reposar toda la noche en la nevera, y al día siguiente se terminan.

Ahora bien, si no os gusta este tipo de masa por que hay que freír, no os preocupéis, se puede hornear sin problema, el resultado como se puede apreciar en las fotos salta a la vista, tiernos y suaves como una nube, y aguantan perfectamente el paso de las horas, al día siguiente están igual de ricos.

No me enrollo mas os dejo con la receta y de verdad os digo que he tardado más en escribir el post que en preparar esta delicia.






16 de marzo de 2017

Tortilla de vegetales al horno















Hoy toca una receta saludable, esta tortilla está realmente rica y su preparación es de lo más sencilla. Me gusta mucho por que además como se puede preparar con antelación, cuando ando mal de tiempo la preparo, la reservo en la nevera y a la hora de cenar o almorzar la horneo y tengo solucionado el día.

Las verduras pueden ser a vuestro gusto, yo esta vez era un poco lo que tenía en la nevera en ese momento. a veces le pongo judías, calabacín.....lo que más os guste.

            

     
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