Bizcocho de naranja

 Este bizcocho es el que más veces he repetido desde que empecé mis andanzas por la cocina, y el primero que hice cuando compre la thermomix, un dulce que gusta siempre, con ingredientes que todos tenemos en casa y que se hace en unos minutos. Todos al probarlo piden la receta, a veces lo más sencillo es lo más alabado, nunca os ha pasado?. También tengo que decir que sin thermomix no queda igual, e intentado triturar la naranja con batidora pero cambia la textura totalmente, por lo menos es lo que me ha pasado a mi.
Es un bizcocho jugoso, húmedo y con un acentuado sabor a naranja, solo tengo una palabra para describirlo super delicioso.

                                       INGREDIENTES

                     1 naranja entera con piel, bien limpia
                     250 gr de azúcar
                     3 huevos
                     1 yogur natural, o de vainilla
                     100 gr de aceite de girasol, o 100 gr de mantequilla a
                     temperatura ambiente
                     250 gr de harina
                     1 sobre de levadura royal
                     pizca de sal  

                              ELABORACIÓN

Engrasamos un molde, mejor tipo corona o plum cake.

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja troceada en cuartos y los huevos, programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5.

Añadimos el aceite o mantequilla, el yogur y volvemos a programar 15 segundos, velocidad 2 y medio.

Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 15 segundos, velocidad 2 y medio. Terminamos de envolver con la espátula.

Volcamos la mezcla en el molde, que no deberá llenarse más de la mitad, por que crece en el horno y podría desbordarse, espolvorear azúcar en grano por encima para formar costra y hornear unos 30 minutos, comprobar con un palillo, si sale seco, estará listo.

Espero que os guste tanto como a nosotros.

                                                                                                  Mary