18 de abril de 2016

Bizcochitos de plátano, chocolate y nueces



Nos encanta el sabor del plátano en los bizcochos, le aporta un sabor y una jugosidad que los hace realmente deliciosos. Hoy los he preparado con gotas de chocolate y trocitos de nueces que le proporciona el toque crujiente, están realmente ricos, y además son muy fáciles de preparar,   vayamos con la receta..........





                                       INGREDIENTES:

                       150 gr de harina blanca
                       150 gr de harina integral
                       2 1/2 cucharaditas de levadura royal
                       1/2  cucharadita de bicarbonato
                       pizca de sal
                       120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
                       200 gr de azúcar
                       3 huevos
                       2 plátanos grandes
                       60 gr de leche
                       100 gr de gotas de  
                       100 gr de nueces picadas

                           ELABORACIÓN:


Precalentamos el horno a 180º

Ponemos capsulas de papel en un molde rígido para magdalenas, o engrasamos y enharinamos los moldes que vayamos a utilizar.

Mezclamos las dos harinas con la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal, reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integre, y blanquee. Incorporamos los huevos uno a uno, y una vez integrados añadimos los plátanos triturados.

Por último añadimos el compuesto de harina alternándolo con la leche, terminando con la harina.

Incorporamos las nueces picadas y las gotas de chocolate, mezclamos y vertemos en los moldes llenando dos tercios de su capacidad.

Horneamos 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco.

Una vez horneados los dejamos 10 minutos en los moldes y acto seguido los pasamos a una rejilla hasta que se enfríen totalmente.

Decoramos con unas gotas de chocolate y un poco de chocolate fundido, o los dejamos tal cual, buen provecho.

                                                                                         Mary

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